武田 めぐみ桃のお話

  

高級干し柿 市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

桃が美味しく育つまで

昨日、写真を撮りに桃園へいったら

ちょうど桃部長がいたので

「今年の成長具合はどんな感じ??」

聞いてきました。

 

「いつもと変わらない成長具合だと見ています。」

 

というお返事。

 

今はまだ硬核期で、本来であれば畑に近寄ってもいけないほどの期間。

 

え~そんなにナイーブになっている時期なの。

 

「というか、畑に入って桃の木を眺めていると

 形の悪い実や成長できなかった実が見えちゃうでしょ?

 そうすると触っちゃうのよ」

 

そういうことね。

 

人が入るだけでストレスを与えてしまうのかと思ったから

風がふいたりするのも良くないの?

と聞いてみた。

 

「そういう自然なことは大丈夫」

 

「実を取ったり、枝を折ったりすることで

 栄養分の流れを変えてしまうことが実に影響を与えてしまう」

 

ほぉ~~~~そういうころか!

 

実の成る木は先端部分の高いところから栄養分を与えるようになっている。

だから、木の高いところや、枝の先のほうの実が

早く甘くなっていくんだね。

 

収穫は、できるだけ先端のほうから取るのが良いのだ。

 

その流れに刺激を与えたりしてしまうと

片寄った栄養の流れになって、

形が悪くなってしまったり、

早く栄養が行き過ぎて割れてしまったりするんだそう。

 

 

がんばっているとき

集中しているとき

 

そんなときは邪魔されたくないもんね~~~

 

 

ストレスを爆発されないように

今はそっと見守っててあげましょう。

 

 

 

これからのお天気はどうだろう

 

実の成長は見守りで大丈夫。

これ以上、雹など降らないように祈るばかり。

 

あとは太陽さん、

陽が当たることで糖度を蓄えるから

これから、

せめて7月に入ってからは日差しがほしい。

 

どんよりしているけど

だいぶ気温が上がってきている今日このごろ。

 

人間が過ごすには涼しいほうが快適だけど、

やっぱり太陽さんの光は大事な栄養素なんだな。

 

あと1ヶ月

美味しくなぁ~れ!甘くなぁ~れ!

 

 

 

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