武田 めぐみ桃の発送は短期間です

  

高級干し柿 市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

桃は卸1500箱・個人発送270箱

皆さまに6月からご予約いただいた桃の数約270箱。

7月24日を第1発送としてから一週間でほぼ完了となりました。

皆さまのお手元に届いていらっしゃいますか?

 

ピークだったのが7月27日(土)と28日(日)。

約160箱を佐川急便に運びました。

 

ほっ。。。

 

天候の影響で1週間遅れ

ニュースでも取り上げられていましたが

今年は日照不足で桃の生育も遅れていました。

 

当初発送予定だった7月20日ころは

まだ青みがあり、食べてみても「甘いけど…渋い」といった様子で

かなり心配でした。

 

ところが、

それから1週間したころ急に蒸し暑くなり、

「どんどん熟度が進む~~~」

土日など関係なく集荷と箱詰め。

 

箱詰め現場では個人発送ばかりではなく

ほかへ卸す桃の箱詰めも1500箱を目標に進めています。

 

個人贈答には最上級を、

次のランクはここへ箱詰め、

次は道の駅と直売と、

格外は袋に詰めて道の駅と無人販売へ。

などと農事部総動員で夜遅くまで箱詰め作業の毎日でした。

 

出荷作業も終盤

「ちょっとだけ先が見えてきた」

そんな言葉を聞きました。

 

もう少しだから頑張って!

 

朝早くから収穫作業、

夜遅くまで箱詰め作業。

 

がんばりましょう。

 

道の駅南信州とよおかマルシェへ出荷の桃

個人発送の桃に送り状を貼りに作業所へ行ったら

3キロサイズの桃の箱が10ケースほど積んであったんです。

 

道の駅南信州とよおかマルシェへ出荷の桃

どこ行く桃かなぁ~

 

ん!?

 

6玉って!?

 

個人発送で箱詰めされている桃は

大きくて7玉、

8玉~9玉が主流です。

 

6玉ってどういう桃?

 

と思ってこっそり中を見たら

道の駅で売られている特大の桃お、おおっきい!!!

 

持ち上げるわけにはいかなかったので

言葉で表すと片手で溢れるくらいかな~

 

こんな桃は直売所にしか出回りませんからね。

 

スーパーでは小さい果物が好まれるそうです。

だから選果場へ出しても格外となります。

 

でも、

こんなのお土産にもらったらうれしいですよね?

 

道の駅には「完熟桃」も出始めます。

 

完熟桃 とよおかマルシェ

選果場への出荷はなるべく早く少々硬めの桃。

それがスーパーなどへ並ぶときには少し追熟する。

そうして柔らかくなって消費者のもとへ行きますが、

本来、くだものは木に着いているうちに熟したもののほうが甘いです。

 

でもね、

なかなかそういうわけにはいきませんもんね。

 

近くに直売施設ができて良かったのは

そういうとこ!

 

完熟になって本来の甘さを味わっていただける。

 

お近くのみなさん、

いまがチャンスです♪

 

完熟桃をぜひ味わってみてください。

 

桃のシロップ漬けの方法を以前のブログで紹介しています。

こちらを参考にして、長く桃を楽しんでくださいね。

桃の保存方法

 

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