武田 めぐみ柿の作業がはじまりました!

  

こんにちは
市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

はじまりましたよ~!

いよいよ市田柿の収穫が始まりました。

 

月曜日のこと。

そろそろ収穫してみようと始めたところ

「ん~~~まだ青いぞ」

という事実。

 

慌てない慌てない、

 

美味しい「金の柿」を作るには生柿の肌色を見極めるところから!

 

二日ほど様子を伺い、本日から収穫が始まりました。

生柿の収穫が始まりましたまだ、どことなく青い感じもするけど。。。

 

大丈夫!

柿部長が判断して進めてますからね。

 

まだ少量ですが、選別作業が始まっています。

生柿の選別作業ここで、大きさ重さ・害虫や病気の確認等を行い、

通過した生柿は保冷庫へ一旦保管されます。

 

収穫後、すぐ皮剥き作業はできないんですよね。

 

小さい頃「柿は採ったら3日ばか置いとかないと剥けんのよ」

と親が言ってたのを思い出します。

 

なぜ?だったのかな?

また調べて置きます。。。

 

さて、柿の皮むき作業所には皮剥き機が3台設置され、

金曜から始まる皮剥き作業への準備も万端です!

柿皮剥き機3台設置

 

嵐の前の静けさのように、作業場はまだひっそりしています。

 

金曜日から、賑やかになりますよ!

 

収穫用の軽トラックの出入り、

柿皮剥き機のクルクルシュポ~ン?みたいな音、

そして、手伝いに来てくださるパートさんのおしゃべり、

中国語も飛び交います(^^;

 

従業員とパート一同、病気やケガ無く

柿作業の期間を無事に乗り越えたいですね。

 

市田柿のご予約受付は11月1日からです!

皆様、どうぞ今年も「金の柿」をよろしくお願いいたします。

http://agrista-kumashiro.com/products/list.php?category_id=1

金の柿 ポスター

 -市田柿, , , |from 武田 めぐみ

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