武田 めぐみ市田柿 魔法の白い粉が!

  

こんいちは

市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

雪の予報が出始めました。

11月半ばと言えば、雪が降ってもおかしくはない季節ですもんね。

 

さぁ!て

 

いよいよ魔法の白い粉があらわれましたよ♪

うっすら白くなった市田柿

ふっくらしてて、白い粉も均一で、食べたぁ~い!

 

これは一等品ですから、つまんで食べたりなんかしたら柿部長に怒られます。

 

それにしてもキレイ♪

 

揉む前はどんな柿なんでしょうか、それをお見せしたいのです。

揉み前の市田柿

こんなにベトついてて水分が多い状態です。

これが当園の特徴!

水分がまだ乾ききらないうちに揉み作業に入り、

しっとり感をぎゅ~~~~っと中へ閉じ込めてしまいます。

 

そのため、外側もカワカワにならず、ふっくら仕上がるわけです。

 

しっとりとした甘みが柿の中にいっぱいです。

 

柿揉み作業場はいっぱいですこうして、棚に寝かせながら、順番にドラムにいれて

繰り返し繰り返し。

 

もうすぐ出荷ですよ~

 

ご予約受付中!

http://agrista-kumashiro.com/products/list.php?category_id=1

 

 

 -市田柿, , |from 武田 めぐみ

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