武田 めぐみ四半期役員会おもてなし 市田柿報告

     2017/05/12

こんにちは

市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

本日は第3四半期役員会でした。

決算は3月ですので、その一歩手前の報告といったところでしょうか。

 

市田柿の販売報告がメインとなりました。

 

私のお役目は「おもてなし」

役員会おもてなし20170315毎回、なんとなく手作りしています。

あまり凝ったものはできないので、簡単に、そして何か話題性のあるものを

と思って作っています。

 

今回は、「春だからイチゴ!」としか思い浮かばず(^^;

喬木の交流センターへ予約をと思っていましたら、

社長の人脈でホワイトベリーを入手することができました!!

 

中まで真っ白!

テレビで見たことあったけど、実物を見たのは初めてで、

ホントに中まで真っ白。

種は赤いんだ~

 

昨日、事務所に届いたときにコッソリ試食してみたら

「ん? あんまり味が?」

って思って「冷やしておけば味覚が変わるかも」って社長と話していたんだけど

今日になって役員会のおもてなしにお出ししたら、

 

みなさん揃って

「甘いなぁ~!!」

 

ええ~??ほんとに?!

 

昨日の感覚があったから私としては「うっそ~」って感じ。

 

そんなにいうなら私もいただいてみたら

甘い♪

イチゴって採れたてより一晩くらい置いたほうが美味しくなるんだね~

 

 

とにかく「話題性」としてはバッチリ!

 

添えたスノーボールはココア味に刻んだ市田柿を入れてみました。

チョコケーキの時もそうだったけど

市田柿は、チョコ味に負けてしまう。。。

 

【ココアスノーボールのレシピ】

今回、家に米粉がいっぱいあったので、それを使いました。

材料

 バターまたはマーガリン 100g

 砂糖 50g

 米粉 110g

 アーモンドプードル 50g

 純ココア 20g

 飾り用の粉糖 適量

 

① バターまたはマーガリンを常温で柔らかい状態にして置く。

  (お菓子用マーガリンてのを買ったらそのままでも柔らかくて使いやすかったです)

② ①に砂糖を入れてしっかり混ぜる。

③ ②に米粉・アーモンドプードル・ココアを加え、切るように混ぜる。

④ ある程度になったら手でこねて、

  ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。

⑤ オーブンを170℃に温めておく。

⑥ ④を10g程度の量に小分けして、手で丸く丸める。

  (ここで、刻んだ市田柿を中へ丸め込みました)

⑦ 天板に並べて、170℃で約15分焼く。

⑧ 焼けたらそのまま冷まして、粉糖を振りかけて完成。 

 

混ぜて焼くだけだから簡単で、見た目も可愛い。

ちょっと小さめに丸めると一口サイズでもっと可愛いですね♪

 

 

 

 

 

 -スタッフ日記, レシピ, 市田柿, , |from 武田 めぐみ

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