武田 めぐみはざかけ米コシヒカリ 稲刈り作業

  

高級干し柿 市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

稲刈りが始まっています!

コシヒカリ 稲刈り

一昨日からこの広い田んぼの稲刈り作業がはじまりました!

 

3反6畝

 

1反歩 = 300坪 = 約990平方メートル(100m×10m)

 

なので、

 

こちらの田んぼは、100m×35m くらい。

 

話題の桐生選手が走ると10秒程度ですけど、

田んぼの中を稲刈り機で歩くと…けっこう時間と労力がかかるのです。

 

単純に計算してみると、圃場の幅は約35cm~40cm。

稲刈り機で約40~50往復するんですよー!

 

そして「はざかけ」

はざかけ コシヒカリ「はざ」というのは、刈った稲を干すもの。

 

こうして田んぼに杭を打ち、物干し竿のようなものを作り、

稲の束を一つ一つ掛けていくのです。

 

束にするといくつ位になるんだろ???

 

これは単純計算できませんね。

 

なぜ「はざかけ」にするのか?

今の時代、コンバインで刈ってしまう田んぼが多いです。

コンバインで刈ると、まだ地面から水を吸い上げている状態のまま袋に入れられてしまいます。

水分が多いまま。。。

 

昔ながらの「保存食」は第一に干すことでカビを防いだり菌の繁殖を予防していました。

 

お米だって、一旦水分を飛ばすことで「保存」に適した状態になるのです。

 

炊く時には、また美味しい水を吸わせてあげる。

きっと美味しいご飯になりますね!

 

明日は雨の予報!

今日中にこの田んぼだけでも完了しなくちゃ!

 

 -スタッフ日記, , |from 武田 めぐみ

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